重要な栄養素 - プロテイン

プロテインとは？と聞かれてもほとんどの人は実物をみたことも、食べたこともない人が多いと思います。
「テレビのＣＭでなら見たことがあるかも？」といった感じで、あまり関心がなかったのではないでしょうか？
プロテインというのはいったいどのようなものかといいますと、白い粉状のものが一般的です。それを水や牛乳などで溶かして一気に飲み込んで摂取します。
最近ではいろんな味がついているものもありますが、正直言って、おいしいものではありません。粉状のものは溶けにくいですし、あのドロっとした感じがなかなか馴染めない人が多いのです。
でも、プロテインは重要な働きがあるのです。それをこれからお話しましょう。

大変重要な栄養素であるタンパク質が実はプロテインの正体なのです。
プロテインは体の骨や筋肉など体の構造、脳、心臓、血液など体の臓器を形づくっています。
また、エネルギー源としても重要で、プロテイン（タンパク質）は生命活動に最も基本となる栄養素といわれています。

植物性と動物性の２種類がプロテインにはあります。以下に主な４種類を紹介します。

【植物性プロテイン】

大豆プロテイン：大豆のタンパク質を分離したものです。
【動物性プロテイン】

ミルクプロテイン：牛乳からタンパク質を分離したものです。

ホエイプロテイン：牛乳からカゼインと脂肪分を取り除いたホエイからタンパク質を分離したものです。

エッグプロテイン：卵の卵白の部分のタンパク質を分離したものです。

プロテインは、外食やインスタント食品を食べる場合が多い人、スポーツマンのほか、ダイエット後のリバウンドなどを起こさないために使われています。
ダイエット時は、必要以上にカロリーを制限してしまい、蛋白質が不足した結果、体重と一緒に筋肉や基礎代謝も大きく落ちてしまい、リバウンドを引き起こしたり体調不良となることがあります。プロテインはこれを予防するのに役立ちます。