プッチーナ - 無農薬野菜

見た目はアロエ＋海ぶどうといった野菜。
原産国は南アフリカで、一年生草木です。南アフリカ産の種子を空輸して佐賀県の富士町で育てられています。
カリウムやマグネシウム、レチノールなどのミネラル成分がたっぷりで、ほんのりと塩味がする新野菜です。
葉や茎の表面にキラキラとした水滴のような粒々が付いていて、朝露にぬれているような神秘的でかわいらしい姿をしています。またそのプチプチ感はなんともいえない不思議な食感がします。

害虫や病気に強いので、無農薬で栽培することができます。安全性も折り紙付！

フランス語のプチ(petit)と菜(な)でプッチーナと名づけられたそうです。
※通称はアイスプラントで、「プッチーナ」は株式会社アグリの登録商標です。

生でも食べられるので、サラダにオススメ。茹でても炒めても揚げても塩味は残ります。
他にパスタやカナッペなど多くの料理に活躍しそうです。
塩味がするので、調味料などでの味付けなしでもOK。とくに塩分に気をつけている方にオススメです。

水分量の多い野菜ですので、重量感のあるものを選びのがポイントです。
夏場では冷蔵庫で5〜6日持ちますが、日を追うごとにだんだん食感がなくなるので、新鮮なうちに食されることをおすすめします。
カロリーは100gで6kcal。
お値段は100gで300円〜※販売店により違います。

国内ではじめて栽培・販売したのがJAさがの(佐賀県の富士町)7軒の農家で生産されています。
愛情を持って育てないと太くなってくれないとか？

プッチーナを使った料理のレシピが、株式会社アグリで公開されています。

プッチーナのトマトサラダ

プッチーナのカナッペ

プッチーナの豚肉巻き

プッチーナのパスタ

プッチーナとえびのマリネ

http://agri-co.jp/puttina/index.html