すっぽんといえば、美容に良いといわれる「コラーゲン」がたっぷり含まれているというイメージがありますが、
コラーゲンがはいっているものなら、何でもいいというわけではありません。
重要なのは、そのコラーゲンの質なのです。
コラーゲンはアミノ酸の組み合わせからできています。その組み合わせの中に「ヒドロキシプロリン」というコラーゲンの素となるアミノ酸があるのですが、そのヒドロキシプロリンがどれだけ含まれているかがポイントとなります。この「ヒドロキシプロリン」が、すっぽんには豊富に含まれているのです。
叶姉妹の元気の源として有名？になったせいか、最近では女性の間ですっぽんが人気を集めています。優れたコラーゲンと、バランスの取れたアミノ酸構成。そして、これらの栄養を無駄なく全身に行き渡らせるEPAやDHAなどの脂肪酸。
これらすべてを合わせ持つ極めてまれな天然の食材、それがすっぽんなのです。